Bagaimana untuk membezakan antara matcha dan teh hijau？

Beri perhatian untuk membezakan

Terdapat banyak kekeliruan tentang produk matcha di pasaran, dan harga sangat berbeza.

Sarjana dari Institut Penyelidikan Teh Akademi Sains Pertanian China memilih 20 syarikat dengan lesen pengeluaran produk matcha dari Wilayah Zhejiang, tempat industri matcha dibangunkan, dan memeriksa produk mereka (harga unit antara 50-800 yuan/kg) dan mendapati bahawa Kandungan klorofil, kafein, theanine, dan VC produk yang berbeza sangat berbeza, dengan nilai tertinggi dan terendah berbeza beberapa kali, yang berkaitan dengan sama ada ia dilorek semasa penanaman. Tetapi berita baiknya ialah matcha kaya dengan polifenol teh dan katekin, dan tidak banyak perbezaan antara produk yang berbeza.

Namun begitu, terdapat juga beberapa serbuk teh hijau yang dikisar terus menjadi serbuk daripada teh hijau biasa. nama "Matcha" juga ditambah kepada produk yang zarahnya tidak halus, rasa tidak segar, dan warnanya tidak hijau terang atau kekuningan. Semua orang harus memberi perhatian apabila membeli.

Saya telah meringkaskan formula empat perkataan untuk memilih matcha: warna, aroma, rasa dan sentuhan.

warna:Matchaserbuk adalah hijau zamrud atau hijau terang, dan warnanya cerah, dan warna sup teh hijau atau hijau gelap;

Wangian: Terdapat wangian rumpai laut yang jelas, segar dan halus;

Rasa: sekurang-kurangnya tulen dan kuat, dan lebih baik lagi, umami;

Sentuhan: Zarahnya halus, sekata dan lembut.

Di samping itu, terdapat beberapamatchaproduk yang bukan serbuk matcha tulen, tetapi juga menambah gula putih dan krimer bukan tenusu. Sila baca senarai ramuan dengan teliti semasa membeli.

Bagi makanan pra-pembungkusan yang mendakwa berperisa matcha, anda juga harus memberi perhatian kepada senarai ramuan untuk melihat sama ada serbuk matcha atau serbuk teh hijau digunakan.

Untuk lebih lanjutmaklumattentang produk dan perkhidmatan kami sila hubungi kami.

Telefon Bimbit: 86 18691558819

Irene@xahealthway.com

www.xahealthway.com

Wechat: 18691558819

WhatsApp: 86 18691558819